Согласно одной из версий появления на свет сорта чай Earl Gray, в 1838 году британское торговое судно перевозило из Индии в Соединенное Королевство ценный груз, состоявший из мешков черного чая и бочонков с масло бергамота. Во время шторма несколько бочонков с маслом были повреждены, и ароматная жидкость пропитала мешки с чайными листьями. Дороговизна перевозимых товаров не дала владельцу груза просто так выбросить привезенное, и на прилавки магазинов попал новый сорт чая. Новинка понравилась жителям Англии, став своего рода символом английской чайной церемонии. Сегодня бергамот используют не только при приготовление купажа чая: итальянские кондитеры делают из него мармелад, а на прилавках греческих магазинов можно встретить варенье из корочек бергамота. В барном искусстве сироп Бергамот обогатит коктейли на основе цитрусовых, а также раскроет новые грани вкуса горячего чая в сочетании с другими сиропами, например, Корица или Розмарин. Срок годности: 18 месяцев. Концентрация 1/10.